アーユルヴェーダは、自然の原理に沿った生活を送るための科学です。自然と調和した生活をしているとき、私たちは最高の気分を味わうことができます。私たちには回復する強さがあり、人生に正直に向き合うことができます。

アーユルヴェーダの原則を基礎に生活すると、ウイルス、バクテリア、カビなどの病原体からの感染を防ぐ強い免疫システムの鍵となる、オージャスを十分に蓄えるための手段と理解が得られます。

 Ojas オージャスとは、病気に対抗するために体が利用する源です。オージャスとは、食べ物、空気、水、経験などを消化した最終的な産物であり、摂取した栄養素が体の組織に徐々に吸収されていく過程で作られる、繊細で黄金色のエッセンスです。オージャスは、輝き、活力、喜びを生み出し、きらめく目、輝く肌、平和で安定した感覚を私たちに与えてくれます。

銀行口座と同じように、ストレスや不安、心配事、睡眠不足、不適切な食事などで、使いすぎるとオージャスは減ってしまいます。しかし、オージャスは、アーユルヴェーダのシンプルな実践に従うことで補充することができます。

強い免疫力を維持するためには、毎晩7〜9時間の睡眠が必要です。睡眠は、アーユルヴェーダの健康の4つの柱の一つです。健康的な睡眠をサポートするために、以下を実践しましょう。

就寝の少なくとも1時間前からは電子機器を使用しない。

ピッタ・ドーシャが高まる22時前に就寝。

瞑想：心とオーラをクリアにするためにポッドキャスト「 SPARK YOUR INTUITION 〜スパーク　あなたの直観を目覚めさせる 」を聴く。

アグニと消化のバランスがとれるように、1日3回の食事を一定の間隔（4〜6時間）で摂る。間食は控えましょう。間食はアグニと免疫力を低下させます。

食事の前に感謝の気持ちを込めて祈りを捧げ、3回ゆったりと呼吸をしてから、 意識して食事を始めます。視覚、聴覚、味覚、触覚、嗅覚の五感を使って食事を楽しみましょう。

アーユルヴェーダでは、生命力のある新鮮な食べ物全体を意識し、体が消化しやすく、舌が喜ぶようなシンプルな方法でいただきます。バランスのとれた食事をするためには、オーグメンティング と 40%エクストラクティブ の比率に従ってください。

適度な甘味は蜜であり、心身に栄養を与え、オージャスを高めます。甘味の過剰摂取は、どのドーシャにも障害をもたらしますが、特にカパには風邪、咳、だるさ、リンパの滞り、体の重さ、食欲不振などの症状が現れます。

agni アグニ（消化の火）のバランスをとるためには、甘味に加えて、塩味、酸味、苦味、辛味、渋味などの5つの味も一緒に摂る必要があります。

甘味は、精製された砂糖から得るべきではありません。精製された砂糖は毒性があり、タマスの性質を持ち、すべてのドーシャのバランスを崩し、ama アーマ（代謝毒素）を生み出し、免疫力を低下させます。むしろ、健康的なオーガニック食品やsattva サットヴァな食品で甘味を楽しみましょう。全粒の穀物は、自然な甘みがあり、ヴァータをグラウンディングさせ、アグニをサポートしてくれます。これらはオージャスを高めます。 バランスのとれた食事の一部として、昼食と夕食の両方に穀物を取り入れると、消化力、エネルギー、免疫力が高まります。

食材の中には、特にオージャスや免疫力を高めるのに効果的なものがあります。これらの食品を家庭料理に取り入れる際は、入れすぎることなく適度に取り入れましょう。食材の存在感があり、おいしく食べるのに十分な量を使いましょう。

• 牛乳：ノンホモで生乳が理想的。夜に、ギーやスパイス、デーツやメープルシロップ、ハチミツなどの天然の甘味料と一緒に温めてお召し上がりください。レシピをご紹介します。
• 新鮮なデーツ（ナツメヤシの実）：アーユルヴェーダでは、私たちのオージャスをすばやく効果的に高める性質があるとして、特に高く評価されています。他の食品が25～30日かかるのに対し、デーツは約4日でオージャスになります。他の果物とは異なり、デーツは穀物や野菜との相性が良く、バランスのとれた食事を引き立ててくれます。バランスボウルと一緒にデーツ・チャツネを食べたり、夜、温かいミルクと一緒に食べたり、特別な日にはデーツ・カップを食べたりしてみてはいかがでしょうか。新鮮なデーツが手に入らない場合は、水で戻してから使うことをお勧めします。
• アーモンド：オージャスを高め、若返りに最適なナッツのひとつです。腎臓、生殖器系、脳を強化します。  皮にはタンニン酸が含まれているので、皮を剥いて軽く調理すると消化しやすくなります。一晩浸けておくか、湯通ししてから皮を剥きます。アーモンドは、コンロで焼いて食べるパンのレシピのほか、一握り（消化力に応じて1人当たり6～12粒）をプーラナ・ポリッジや野菜、穀物に混ぜて食べることもできます。ただし、豆類が食事に含まれる場合は、消化がうまくいくように量を減らしてください（1人あたりアーモンド5粒程度）。また、アーモンドはよく噛んで食べることが大切です。
• ギー：消化を強化し、顔色を良くし、心身のスタミナと寿命を伸ばし、血液組織に栄養を与え、浄化し、神経を和らげます。知性、視覚、声を向上させ、肝臓、腎臓、脳をサポートします。ギーは、適量であればすべてのドーシャに適していて、強い免疫力の基礎となります。ご家庭での作り方はこちらをご覧ください。
• ハチミツ：サットヴァの性質で、力強さと活力を与え、私たちを高次の意識に結びつけてくれます。ハチミツは組織を構築し、すべてのレベルで私たちに栄養を与えます。甘いだけでなく、渋みや辛みもあります。体を温める作用があるので、ピッタを増加させ、ヴァータとカパを減少させます。コンロで焼くパンやお茶にハチミツを少し入れてお楽しみください。