今朝、朝食をとった後、どのように感じましたか？栄養豊富？完全な？地に足が着いた？もしこのどれにも当てはまらなかったら、お粥を食べるべき時です。
目覚めてから最初に食べる食事は、その日の食事や体験をどのように消化するかというエネルギーと意思を設定します。熟睡した後は、消化の火であるagni アグニが弱くなっているので、シンプルで栄養のある食べ物で優しくアグニを再点火する必要があります。穀物を柔らかく炊いたお粥は、朝食に最適な食事です。
お粥の濃厚さと甘さはヴァータを鎮め、あなたを地球に近づけてくれます。寒い季節の朝食に、また、グラウンディングが必要だと感じたときに、ぜひお試しください。
プラーナのボウル（お椀）
クイック・オーツ（オーツ麦の皮をむき引き割ったカットオーツを蒸して平たくローラーでつぶし伸ばした物で、理時間が短くて済む）の箱に手を伸ばす前に、食べ物の加工度が低ければ低いほど、より多くのprana プラーナ（生命力）が含まれていることを思い出してください。クイック・オーツやロールド・オーツは手元に届くまでに何ヶ月も何年も処理されているため、良さが失われ、消化も悪くなっています。全粒オーツ麦は準備に余分にかかりますが、クイック・オーツやロールド・オーツより多くのものを得ることができます。
私たちはFlicFlocと呼ばれる小さなハンド・グラインダー,を使って、オーツ麦をフレーク状に加工しています。カウンターの端に取り付けて、ほんの数分で（下のビデオを見てください）、全粒状よりも早く調理され、消化しやすい素晴らしいフレーク状の穀物を大量に作ることができるのです。
このハンド・グラインダーで大麦、カムート、小麦などさまざまな穀物をフレーク状にして、お粥を作ることができます。ほとんどの穀物がおいしいお粥になります。レシピはとてもシンプルで、前日の夜に計量しておけば、朝の日課をこなしているうちに、お粥のスイッチを入れれば、すぐにできあがります。
FlicFloc ハンド・グラインダーのデモンストレーション
穀物をフレークにすることで、食べ物とより深くつながるきっかけにしてください。
このお粥を自分流にアレンジする
朝食は毎日同じでなくていいんです。食べるものにバリエーションを持たせることは、アグニにとって良いことなのです。オーツ麦の代わりにどんな穀物でもいいし、スパイスの組み合わせで味の幅が広がることも覚えておいてください。私たちは冬になると、甘くて体を温めてくれるスパイスを組み合わせてお粥を作ります。シナモンとフェンネルや、暖かい季節には生のジンジャー、ミント、ココナッツオイルもいいですね。クミンとコリアンダーで香ばしいお粥を作るのも美味しいですよ。
プラーナ粥
ハンドグラインダーがない場合は、スチールカット・オーツ（加工度の低いもの）を使うか、全粒オーツ麦を圧力鍋で約12〜15分加熱すると、きれいでクリーミーな食感に仕上がります。
オーグメンティング
４人分
準備時間：２０〜４５分
材料（アメリカの１カップは約240ml）
全粒オーツ麦（グロートと呼ばれることもある） 1カップ
水 3カップ
ギー 大さじ3
ミネラル塩 小さじ½
シナモンパウダー 小さじ½
クローブパウダー 小さじ¼
ジンジャーパウダー 小さじ¼
作り方
オーツ麦を薄皮が剥ける程度にフレーク状に挽く。
フレーク状のオーツを鍋に入れ、水、ギー、ミネラル塩、その他のスパイスを一緒に入れる。
沸騰したら蓋をして、20〜30分煮る。水を足せば薄めのお粥に、濃ければ少し薄めのお粥になります。