Japanese blog
野菜サモサ
サモサは Hale Puleでも人気で、チャツネを添えて食べてもいいですね。楽しんでください！
クリーミーなブロッコリーのスプレッド
ブロッコリーとチーズというスプレッドの定番の組み合わせを、アーユルヴェーダ風にしてみましょう！
クリーミーなブロッコリーのスプレッド
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スウェード（スウェーデンかぶ）のスパイス風味フリッター
スウェード、ルタバガ、スウェーデンかぶ、ニープなど、地域によって呼び名が異なります。スウェードはキャベツとカブの交配種で、北欧で自然に生まれたものだということをご存知ですか？今では様々な料理に使われており、スープやシチューの主役になっています。このレシピでは、スウェードを新しい形で楽しむことができます。
スウェード（スウェーデンかぶ）のスパイス風味フリッター
スウェード、ルタバガ、スウェーデンかぶ、ニープなど、地域によって呼び名が異なります。スウェードはキャベツとカブの交配種で、北欧で自然に生まれたものだということをご存知ですか？今では様々な料理に使われており、スープやシチューの主役になっています。このレシピでは、スウェードを新しい形で楽しむことができます。 Read More
アーユルヴェーダ風ラテ 〜 これでカフェインが恋しくなることはないでしょう。
カフェインの刺激的で中毒性のある性質は、多くの人が経験していると思います。しかし、高揚感がある一方で、低揚感や枯渇感もあります。コーヒーは、 ヴァータ と ピッタ のドーシャを増加させます。 ヴァータの増加は、神経を過剰に刺激し、不安を引き起こします。ピッタの増加は、体内に熱を発生させ、酸味を増加させます。
アーユルヴェーダ風ラテ 〜 これでカフェインが恋しくなることはないでしょう。
カフェインの刺激的で中毒性のある性質は、多くの人が経験していると思います。しかし、高揚感がある一方で、低揚感や枯渇感もあります。コーヒーは、 ヴァータ と ピッタ のドーシャを増加させます。 ヴァータの増加は、神経を過剰に刺激し、不安を引き起こします。ピッタの増加は、体内に熱を発生させ、酸味を増加させます。 Read More
甘くてクリーミーなパースニップのマッシュ
時には、よりシンプルな方がいい。プラーナ に満ちた、わずかな材料でできるシンプルなレシピをご紹介します。
甘くてクリーミーなパースニップのマッシュ
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香り豊かな禁断の黒米
黒米は、その豊富な栄養成分と深い味わいで知られています。興味深いことに、昔は特権階級や富裕層にしか食べられていませんでした。黒米は白米に比べて消化が悪いので、agniアグニ のバランスが取れている方にお勧めします。黒米と白米のバスマティ種やジャスミン種を半々で混ぜると、軽くてふわふわ、そしてナッツのような噛み応えのある絶妙な食感に仕上がります。また、消化率もアップします。シンプルなレシピなのに、驚くほど鮮やかで、複雑な味わいが楽しめます。
香り豊かな禁断の黒米
黒米は、その豊富な栄養成分と深い味わいで知られています。興味深いことに、昔は特権階級や富裕層にしか食べられていませんでした。黒米は白米に比べて消化が悪いので、agniアグニ のバランスが取れている方にお勧めします。黒米と白米のバスマティ種やジャスミン種を半々で混ぜると、軽くてふわふわ、そしてナッツのような噛み応えのある絶妙な食感に仕上がります。また、消化率もアップします。シンプルなレシピなのに、驚くほど鮮やかで、複雑な味わいが楽しめます。 Read More