Japanese blog
甘くてクリーミーなパースニップのマッシュ
時には、よりシンプルな方がいい。プラーナ に満ちた、わずかな材料でできるシンプルなレシピをご紹介します。
甘くてクリーミーなパースニップのマッシュ
時には、よりシンプルな方がいい。プラーナ に満ちた、わずかな材料でできるシンプルなレシピをご紹介します。 Read More
香り豊かな禁断の黒米
黒米は、その豊富な栄養成分と深い味わいで知られています。興味深いことに、昔は特権階級や富裕層にしか食べられていませんでした。黒米は白米に比べて消化が悪いので、agniアグニ のバランスが取れている方にお勧めします。黒米と白米のバスマティ種やジャスミン種を半々で混ぜると、軽くてふわふわ、そしてナッツのような噛み応えのある絶妙な食感に仕上がります。また、消化率もアップします。シンプルなレシピなのに、驚くほど鮮やかで、複雑な味わいが楽しめます。
香り豊かな禁断の黒米
黒米は、その豊富な栄養成分と深い味わいで知られています。興味深いことに、昔は特権階級や富裕層にしか食べられていませんでした。黒米は白米に比べて消化が悪いので、agniアグニ のバランスが取れている方にお勧めします。黒米と白米のバスマティ種やジャスミン種を半々で混ぜると、軽くてふわふわ、そしてナッツのような噛み応えのある絶妙な食感に仕上がります。また、消化率もアップします。シンプルなレシピなのに、驚くほど鮮やかで、複雑な味わいが楽しめます。 Read More
アーユルヴェーダの簡単スウィートポテト・ボール
ここHale Puleでは、スウィートポテト（中身がオレンジ色の少々水っぽいさつまいも）はお気に入りのオーグメンティングの野菜のひとつです。私たちのランチには欠かせませんが、サツマイモは消化には少し重いので、消化の火であるagniアグニ が最も強いときに摂取するのが良いでしょう。
アーユルヴェーダの簡単スウィートポテト・ボール
ここHale Puleでは、スウィートポテト（中身がオレンジ色の少々水っぽいさつまいも）はお気に入りのオーグメンティングの野菜のひとつです。私たちのランチには欠かせませんが、サツマイモは消化には少し重いので、消化の火であるagniアグニ が最も強いときに摂取するのが良いでしょう。 Read More
アーユルヴェーダ風、卵を使わない生パスタ
私たちは、箱に入った加工食品を食べると、体がだるくなったり、疲れやすくなったりします。パスタは、何か気分を和らげるもの、シンプルなものを求めている人がよく手にする加工食品のひとつです。舌では美味しそうに感じるのですが、実は消化が悪いのです。非常に凝縮されていて、加工されているのでプラーナがほとんど残っていません。さらに、食べ過ぎてしまったり、よく噛まなかったりする傾向があります。身に覚えがありませんか？だからこそ、生パスタを食べることをおすすめします。 市場でも手に入りますが、自宅で自分で作るのも楽しいですよ。市販の乾燥パスタは、自家製の生パスタの香り高い味には遠く及びません。
アーユルヴェーダ風、卵を使わない生パスタ
私たちは、箱に入った加工食品を食べると、体がだるくなったり、疲れやすくなったりします。パスタは、何か気分を和らげるもの、シンプルなものを求めている人がよく手にする加工食品のひとつです。舌では美味しそうに感じるのですが、実は消化が悪いのです。非常に凝縮されていて、加工されているのでプラーナがほとんど残っていません。さらに、食べ過ぎてしまったり、よく噛まなかったりする傾向があります。身に覚えがありませんか？だからこそ、生パスタを食べることをおすすめします。 市場でも手に入りますが、自宅で自分で作るのも楽しいですよ。市販の乾燥パスタは、自家製の生パスタの香り高い味には遠く及びません。 Read More
ライ麦の柔らかプレッツェル（種入り）
少し前に、クライアントの1人に発酵生地を使ったレシピについて、アーユルヴェーダの視点を求められました。私は彼女に、発酵食品は一般的にお勧めしないと伝えました。 発酵食品は、pitta ピッタを増やします（そして、にきび、発疹、月経困難、高血圧、怒り、欲求不満などのピッタがもたらす症状は、誰にとっても楽しいものではありません）。
ライ麦の柔らかプレッツェル（種入り）
少し前に、クライアントの1人に発酵生地を使ったレシピについて、アーユルヴェーダの視点を求められました。私は彼女に、発酵食品は一般的にお勧めしないと伝えました。 発酵食品は、pitta ピッタを増やします（そして、にきび、発疹、月経困難、高血圧、怒り、欲求不満などのピッタがもたらす症状は、誰にとっても楽しいものではありません）。 Read More
簡単アボカドわさびディップ
クリーミーで美味しいこのディップは、 チャパティ、そして塩気のあるビスケット、プレッツェル（アーユルヴェーダ風のプレッツェルのレシピは次回に！）のような乾燥しがちな食べ物を食べる時に、水分と潤滑性を与えてくれます。
簡単アボカドわさびディップ
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