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スーリヤ・サンライズ・ポリッジ（粥）

Suriyaスーリヤに敬意を表し、一日を美味しく始めるのにぴったりの、栄養満点の朝食をご紹介します。スーリヤとは、サンスクリット語で「太陽」のことです。太陽はアーユルヴェーダとヨガにおいて、あたたかさ、光、エネルギーを与えてくれるものであり、すべての生命の源として崇められています。

この食事を楽しむ前に、命を授けてくれる存在である太陽に感謝するひとときを持ちましょう。太陽が地球の生命を支えるために、いかに完璧な位置にあるかを考えてみてください。近すぎず、遠すぎず、ちょうどいい角度の軌道を忠実に保っている太陽。太陽は、私たちが頼ることのできる唯一の不変の存在であり、絶対的な基準となる存在なのです。太陽のリズムに合わせて毎日を過ごすことで、私たちは最良の健康状態を維持することができます。それって素晴らしいことだと思いませんか？

ハト麦はピッタとカパにやさしい穀物で、オーツ麦の代わりとなります。お米と、バランスのとれたスパイス・ブレンドと組み合わせたスーリヤ・サンライズ・ポリッジ（お粥）は、美味しく、満足感があり、薬効性があります。

ここで１つ注意点があります。ターメリックは慎重に計ってください。ターメリックは少量であれば抗炎症作用がありますが、大量に摂取するとピッタやヴァータのドーシャを悪化させる可能性があります。アーユルヴェーダでは、すべては適量適切であることを大切にしています。多ければ良いというものではありません。

私たちのバランス・ボウルのアプローチをご存知でしょうか？

このレシピはオーグメンティング、エクストラクティブ双方共にバランスよく含まれています。