自然な方法で気分が良くなる準備はできていますか？消化を優しくリセットして、若返るための3日間は、気分を良くするために非常に効果的です。

このシンプルなリセットは２つの主な要素から成っています。

 1. 3日間、クニ、キッチャリー、野菜入りのキッチャリーを食べる。

2.  Dinacharya ディナチャリャ（日課）を通じて、自然のリズムと調和すること。

「クレンズ」という言葉には、解毒のみに焦点を当てた、一時的で即効性のある健康法というイメージがあります。しかし、アーユルヴェーダは、一時的なクレンズ以上のものであり、バランス、栄養、自己発見の生涯の旅を体現するものです。私たちは「リセット」という言葉を使うことで、キッチャリー・リセットの変容の本質を強調し、肉体の浄化だけでなく、全存在の調整を可能にします。

私たちのキッチャリー・リセットは、アーユルヴェーダの叡智をより深く掘り下げ、身体が本来持っている知性と再びつながり、自己認識の力を受け入れることを促します。肉体を浄化するだけでなく、自然のリズムと調和するように、心、感情、精神を高めていきます。このホリスティックなアプローチにより、リセットの期間を超えて、永続的な効果を体験することができる。アーユルヴェーダの不朽の叡智で全存在をリセットすることで、深遠な報酬を得ることができるのです。

キッチャリーは癒しのために主に食べられてきた料理です。何世紀にもわたってアーユルヴェーダの実践の中で、心身を癒し、栄養を与えるシンプルな方法として受け継がれてきました。

キッチャリーは、炊いたバスマティライス（または他の上質な白米）、挽き割りムング豆、ギー、スパイスの組み合わせです。そのシンプルさが、健康的な消化をサポートし、促進するのに効果的です。消化の状態は、健康と活力を左右する重要な要素のひとつです。バランスの取れた消化は、明晰な頭脳、輝く肌、安らかな眠り、そして人生への意欲をもたらします。

多くの人は、米と豆類を一緒に炊く料理を「キッチャリー」と呼ぶかもしれません。Hale Puleでは、病気の回復やアグニの働きをサポートするアーユルヴェーダ特有の料理に対して「キッチャリー」と呼んでいます。さらに創意工夫を凝らし、野菜を加えることもできます。このキッチャリーと野菜の料理は、アグニのバランスが取れていて、症状が軽いときに楽しんでください。

1.キッチャリーはバランスの取れた食事

米、ムング豆、ギー、スパイスは体にバランスの取れた栄養を与える。

• キッチャリーは、オーグメンティングとエクストラクティブの食べ物を含む、バランスの取れた食事です。米はオーグメンティングで、甘みが主な味です。体の組織を作り、ヴァータ・ドーシャを静め、他の食べ物の消化をサポートし、便の大半を形成します。（それによって排泄がスムーズになります）。ムング豆はエクストラクティブで、その苦味と渋味によって体内の余分な毒素を自然に排出したり、かき出したりするのを助けてくれます。大人にとって消化を最適にするためには、米とムング豆が6対4となるようにキッチャリーを作ります（分量はレシピに従ってください！）。
• ギーは、アグニ（消化の火）を常に燃やし続け、消化のプロセスをスムーズにする基本的な役割を担ってます。
  ギーはオーグメンティング作用のある唯一のオイルで、生殖器官を含む体のすべての組織に深く栄養を与えることを意味します。ギーは他のどのオイルよりも消化吸収がよく、ヴァータのドーシャを落ち着かせるのに効果的です。他のオイルがアグニの負担になるのに対し、ギーはアグニをサポートします。体を温めたり冷ましたりもしないので、どのドーシャも刺激しません。ギーは血色、目、鼻にもよく、知性、記憶力の向上にも最適です。

2. キッチャリーは満足感をもたらします。

ショウガ、ターメリック、クミン、コリアンダーなどの消化に良いスパイスを入れることで、食事が浄化され、バランスが取れ、満足感が得られます。 普段からきちんと満腹感を得ていると、食欲や間食への衝動が減退します。その結果、消化も改善します。

3. キッチャリーは消化がいい 。

食材をやさしく煮込んでスープ状にすることで、食べ物を分解し吸収するために消化器官が一生懸命働く必要がなくなります。この消化しやすい食事は、消化の火であるアグニの自然な力を回復させるために体を休ませることができます。